K. Escalona/ G.Maturana
Los cuatro días de conmemoración por las Fiestas Patrias de este año no dejaron plenamente contentos a todos los fonderos que participaron de las ramadas de Viña del Mar y Valparaíso.
Al ser consultados sobre las ganancias tras la festividad, algunos comerciantes de la Ciudad Jardín, en el Sporting Club, dieron a conocer que el balance no fue del todo positivo.
El motivo, el alto costo de las entradas al recinto viñamarino, el pago del estacionamiento y el cobro establecido para el uso del baño fueron algunas de las complicaciones que hubo en la Ciudad Jardín y que repercutieron directamente al bolsillo del comerciante.
"Es primera vez que participo, compré muchas cosas, hay días que estuvieron muy malos y otros que estuvieron muy buenos. Quedé con mucha mercadería, compré de más pero me sirve de experiencia está situación. No alcancé a recuperar la plata, pero ya sé como funciona", aseveró uno de los locatarios del Sporting, Mauricio Quezada.
"Para los que pusimos estos locales de chichería no fue ganancia, muchos recuperamos pero otros quedaron en contra, no fue más que eso. Cobraban $ 3 mil la entrada, $ 5 mil el estacionamiento y para una familia es complejo. En el 18 de septiembre ya estábamos rematando los precios, se trabajó para recuperar el dinero que se invirtió, yo quedé para atrás, no fue rentable. Acá no vimos el fruto que vimos años anteriores", dijo Diego Urrutia del local "Los Sabores del Sur".
La opinión de Diego y Mauricio fue compartida por otros comerciantes. "Entre todos los fonderos hemos conversado y realmente no nos fue bien, el año pasado nos fue mejor y este año tratamos de sacar los costos que aquí son bastante altos. Aumentaron los locales y los costos al ingreso son muy altos para la gente", afirmó Carlos Antinopai, fondero del local "Donde Juaco", quien lleva 5 años trabajando en el Sporting.
Sin embargo, otros comerciantes de las ramadas y chicherías asumieron que las normas del Sporting se han sabido desde siempre y por eso se firmó un contrato.
"Llevamos 5 años trabajando en el lugar y reclamar después de todo no es justo porque las reglas las pone Sporting mucho antes, presenta las bases, el contrato y si uno está de acuerdo firma. El tema del precio de las entradas se sabía de antes, si uno quiere participar se asume porque las condiciones se ponen antes. A mí no me fue mal, yo estoy sacando cuentas alegres, más que el año pasado", recalcó Francisco Javier Núñez.
Parque alejo barrios
A diferencia de lo ocurrido en las ramadas de Viña del Mar, los fonderos del parque Alejo Barrios, en Valparaíso, sacaron cifras positivas y agradecieron la experiencia de los cinco días de Fiestas Patrias.
Gino Muñoz, uno de los dueños de la fonda "El Barto", afirmó que "es la primera vez que trabajamos en las fondas de la Alejo Barrios y teníamos pocas expectativas de lo que podía ser, pero el balance es súper positivo respecto a lo económico y también a nivel de experiencia que tenemos para las próximas oportunidades. Ahora sabemos el nivel de audiencia que tienen estas fiestas".
La dueña del local "El Huevo Cocío", Patricia Saldaño, quien estuvo por segunda vez en la ramada playanchina, destacó la experiencia adquirida más que las ganancias de los 5 días de festividad.
En relación lo recaudado, Saldaño dijo que "no es tanto, porque yo no pretendo ser rica, pero disfruto mucho lo que hago, lo que es muy gratificante, algo que no todas las personas pueden hacer. Yo disfruto, gozo con lo que hago, me divierte quedarme acá, morirme de frío en la noche y estar guerreando con las manos cochinas, eso me gusta, me realizo. A nosotros lo que nos importa, primero que nada, es la experiencia".
Para Lorena Monroy, dueña de la fonda "Terremoto", hace 8 años que trabaja en Playa Ancha, la situación fue similar. Destacó la experiencia y el trabajo realizado.
"La experiencia fue positiva, creo que cada vez hay que superarse más en lo que es la organización y el material. Ahora nos preparamos para el 2018. Acá el ambiente es familiar, las familias se despiden con buen ánimo y siempre diciendo que volverán el próximo año. Tenemos nuestra clientela habitual y se llena, tenemos un muy buen ambiente", aseveró Monroy.
Mientras, Cristián "Pistola" Flores, ex jugador de S. Wanderers y ex participante de MasterChef Chile 3 también generó su balance.
Para un primer año, mi nombre se vendió bien, así que quedé conforme, satisfecho y contento. El sacrificio es muy grande, pero valió la pena. Creo que anduve en los primeros lugares porque la gente venía y se repetía los platos. Yo vengo fijo para el próximo año", destacó Flores.
Positivo balance de las autoridades
El intendente Gabriel Aldoney, junto al jefe de la Quinta Zona de Carabineros, Jaime Barría, realizaron un positivo balance en materia de seguridad tras los 5 días de festividad. Aldoney destacó que "esto es un resultado de una planificación que comenzó el 14 de septiembre con controles focalizados. A pesar de que el tráfico vehicular subió un 19% no hemos tenido que lamentar accidentes por esto". En tanto, el general Barría dijo que "disminuimos los accidentes de tránsito. Tuvimos dos personas que fallecieron por accidentes, pero considerando toda la región".
días de festividad dejaron contentos a algunos comerciantes y otros no. Las cuentas fueron dispares. 5