Salud intensifica fiscalización con la apertura de ramadas
fiestas patrias. Algunas observaciones de los oficios son las malas condiciones de alimentos y pérdida de la cadena de frío.
Una tonelada de carne de dudosa procedencia ha incautado la autoridad sanitaria los días previos al inicio oficial de las celebraciones de Fiestas Patrias.
Del mismo modo, hasta ayer había cursado 12 sumarios sanitarios.
Así lo manifestó el secretario regional ministerial (seremi) de Salud, Jaime Jamett, quien realizó un recorrido inspectivo por las ramadas del Valparaíso Sporting Club y del Parque Alejo Barrios junto al gobernador provincial, José Pedro Núñez.
370 fiscalizaciones
"Las cifras son bastante importantes. Se han cursado 12 sumarios sanitarios en toda la Región, con un decomiso de 952 kilos de carne, lo cual es bastante relevante, y se han realizado hasta este minuto más de 370 fiscalizaciones".
Acotó sobre las cifras que, si bien estamos ad portas del inicio de las celebraciones, "van a crecer en forma considerable", por lo que esperaba "responsabilidad" de parte de los locatarios.
También se refirió a las principales observaciones de los sumarios, sobre lo cual dijo que son "la trazabilidad de los productos, la venta de productos en malas condiciones sanitarias y la pérdida de la cadena de frío al consumidor final".
En cuanto a la fiscalización de ayer y los aspectos bajo control, Jamett comentó que "en el Sporting estamos verificando, entre otras cosas, la instalación de los locales, la existencia de agua potable y de buenos sistemas de alcantarillado -para evitar las cosas que ocurrieron el año pasado-, y por supuesto también que cada uno de los locales cumpla con las condiciones sanitarias en el manejo de las carnes y de otros productos que son sensibles a la cadena de frío".
mejor infraestructura
En la misma línea, destacó que existe en esta oportunidad una "mucha mejor infraestructura que en años anteriores", por lo cual esperaba "no tener que lamentar incidentes como el ocurrido el año 2012".
En tal sentido, destacó que tanto la presión de agua como el nivel de la cloración están favorables "y estaremos vigilando durante todo el feriado la existencia de estas condiciones sanitarias en las mejores condiciones en Fiestas Patrias".
Al respecto, el gobernador Núñez manifestó que "lo que nos preocupa es que las personas puedan asistir en forma tranquila, que las familias disfruten estas Fiestas Patrias, y para que las familias puedan disfrutar el Gobierno va a trabajar intensamente".
Inauguran ramada oficial en Viña
Con la inauguración de la ramada oficial por parte de la alcaldesa Virginia Reginato en el Valparaíso Sporting Club, se dieron anoche inicio a las festividades patrias en Viña del Mar. Las festividades se extenderán hasta la madrugada del domingo, con la gran Fiesta Criolla. La jefa comunal viñamarina, que bailó el primer pie de cueca con su hijo Ricardo Grey y luego con el senador Ricardo Lagos Weber, expresó que "las Fiestas Patrias son para unirse en torno a una sola bandera: la tricolor".