Pamela De Vicenzi

Dentro de la clásica "lista de propósitos" para el año que viene, las personas suelen colocar que comerán más sano y tendrán un peso corporal ideal para este verano.

Para cumplir con esta promesa, es común que la gente cocine en casa sus propios platos y de este modo elige los alimentos que va a consumir ese día. Esta costumbre puede tener efectos positivos, entre ellos, apreciar mejor la calidad de la comida.

Un estudio publicado en la revista Health Psychology, perteneciente a la Asociación Americana de Sicología (APA, en inglés), descubrió que las personas disfrutan más los alimentos saludables si los preparan ellas mismas.

"efecto ikea"

Los investigadores descubrieron que las mujeres tienen más probabilidades de disfrutar sus propias preparaciones, en especial los batidos saludables.

"La autopreparación aumenta la relevancia de la salud de los alimentos, porque cuando la gente los prepara se vuelven más conscientes de los ingredientes que lo constituyen", indicaron los autores, citados por Time.

Los especialistas vincularon sus hallazgos con el denominado "efecto IKEA", en el que la gente da mayor valor a los objetos que crean ellos mismos.

Esta terminología surgió en un estudio publicado en 2012 en el Journal of Consumer Psychology y está relacionado con la marca de muebles suecos IKEA, que deben ser armados por el mismo comprador.

"De acuerdo con esto, las personas valoran los objetos hechos por sí mismos más que los que fueron creados por otra persona porque han puesto más esfuerzo en ellos", sostuvieron los investigadores. "Además, estos esfuerzos se sienten gratificantes, ya que los productos de creación propia también muestran competencia para uno mismo y los demás".

Mujeres y batidos

Tras determinar que las mujeres son las más afectadas por este fenómeno, los científicos reclutaron a 120 voluntarias, quienes probaron diferentes batidos que contenían ingredientes saludables o altos en calorías. Algunos de ellos habían sido preparados por ellas mismas, mientras que otros fueron realizados por terceros.

Las voluntarias debieron calificar cuánto les gustaba el batido y lo saludable que pensaban que era.

En la "auto-preparación", las participantes recibieron una lista de ingredientes con instrucciones para llevar a cabo el batido. Personas ajenas a la degustación también hicieron sus recetas, las que fueron presentadas a las mujeres. Ellas no podían distinguir si el batido lo habían preparado ellas u otras personas, ya que las porciones no estaban identificadas.

Los investigadores descubrieron que las mujeres tuvieron más probabilidades de disfrutar de un batido más saludable si lo hicieron ellas mismas. Sin embargo, realizar sus propios batidos con ingredientes poco saludables no produjo este efecto, al contrario de lo que se esperaba.

Si bien el estudio tiene limitaciones referentes a la muestra y a la receta realizada, este efecto se puede homologar a otros platos, por lo que los autores recomendaron realizar campañas para que la gente coma sano y prepare sus propios alimentos.

"Los programas de salud pública podrían promover la preparación de alimentos en casa. Por ejemplo, proporcionar a las familias recetas sencillas y saludables con el fin de fomentar una sana alimentación en casa", concluyeron los investigadores.

Esta campaña también se puede realizar en oficinas y colegios, señalaron.

120 mujeres participaron en el estudio publicado por la Asociación Americana de Psicología (APA) sobre la "autopreparación".

9% de los adultos mayores de 18 años en el mundo sufren de diabetes, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Ser fumador pasivo es perjudicial para las personas, ya que hay estudios que afirman que respirar el humo del cigarrillo es tan peligroso como consumirlo.

Sin embargo, el ser humano no sería el único afectado. Las mascotas también pueden sufrir las consecuencias de los químicos nocivos que emite el cigarrillo.

Así lo advierte un estudio de la Universidad de Glasgow (Escocia). Los científicos establecieron un vínculo directo entre las actividades de los "amos" fumadores y las enfermedades que sufren los animales, en comparación con quienes viven en un ambiente libre de humo.

Otro factor que estaría involucrado es el tiempo que permanecen las mascotas al interior del hogar y en el que respiran las partículas que retienen alfombras y otros muebles. Las consecuencias para la salud de los animales varían entre el cáncer, el daño celular y el aumento de peso.

Los hallazgos de la investigación indican que los gatos están particularmente en riesgo, ya que su pelaje captura el humo y los químicos ingresan al organismo a través del acicalamiento.

Por su parte, los perros que han sido castrados son más propensos a engordar, lo que se puede potenciar si viven en un ambiente de fumadores.

La académica y veterinaria Clare Knottenbelt, también experta en oncología animal, sostuvo que "nuestros resultados muestran que la exposición al humo en el hogar está teniendo un impacto directo en los animales domésticos".

La razón por la que las mascotas se ven más afectadas que los seres humanos es por su baja altura, lo que otorga facilidades para alcanzar el humo de segunda mano, es decir, el que proviene del extremo de un cigarrillo encendido y el que exhala el fumador.

La investigación advierte que el problema no cesa si la persona fuma menos o lo hace fuera del hogar, por lo que la condición ideal para las mascotas es un ambiente libre de humo.