Fotografías: Mónica Zamora L.

Una nueva versión de la Expo Viña Gourmet se vivió entre el 25 y el 28 de febrero en los jardines del Palacio Carrasco en Viña del Mar. Se trata de un evento que reunió a emprendedores del rubro gastronómico de toda la región entre los que destacan 15 productores campesinos de la Región de Valparaíso que pertenecen a Indap y que por primera vez formaron parte de este evento. El evento contó además con diversas actividades para entretener a quienes visiten esta muestra ferial, como por ejemplo las charlas y talleres que fueron impartidos por usuarios Indap que trataron variadas temáticas como la producción y consumo de queso de cabra, los beneficios y usos de la clorofila, recetas de quinoa y los usos del amaranto, entre otras exposiciones.