Las alzas de los valores de los productos, principalmente de la canasta básica, está ya hace un tiempo en el debate. Y en ese contexto, la discusión por el precio del pan es uno de los focos centrales. Es así que incluso hace unos días un grupo de parlamentarios solicitó al Gobierno tomar medidas para paliar sus incrementos, sugiriendo la posibilidad de un subsidio al trigo lo que permitiría estabilizar el valor del producto.

En paralelo, incluso un diputado solicitó a la Fiscalía Nacional Económica investigar una posible colusión en el mercado del pan, específicamente de los molinos. Desde el sector panadero de la zona estiman que si bien ha habido alzas reiteradas de los molinos, una de los mercados que menos probabilidades tiene de coludirse es el del pan por la amplia competencia que existe.

En cuanto a las alzas, el vocero de los industriales panaderos de Viña del Mar, José Araneda, advirtió que uno de los puntos que debería estudiarse apunta al impuesto a la harina que es de un 12%.

"Hay un tema que se ha hecho notar en varios gobiernos y es que la harina no paga solo un 19% del IVA, sino que hay que agregarle un 12%, por lo tanto estamos hablando de un 31% y es allí donde a lo mejor se podría hacer algo más efectivo en lugar de subsidiar el pan que no sé cómo lo pueden hacer", subrayó Araneda.

"Creo que sería más plausible que se rebajara ese 12% de impuesto y se pagara el IVA como corresponde a cualquier otro producto", agregó el empresario.

Otro de los temas que se ha hablado en los últimos días es la opción de instalar panaderías dependientes de los municipios, algo similar a lo que se ha hecho con las farmacias. Al respecto, Araneda indicó que para ello es necesario hacer un estudio real de costos. "Creo que la labor social que deben cumplir las municipalidades es muy distinto a ser competencia", dijo.

En cuanto a una posible nueva alza indicó que es probable, sobre todo considerando el aumento de los insumos en el último tiempo. "En cuánto va a subir no lo podemos determinar, pero desde fines de diciembre a la fecha tenemos un alza entre el 20% y 23% solamente de la harina. Ahora nos anunciaron aumentos de materia grasa de alrededor de un 30%, la levadura, el combustible, ha subido todo. El aceite tiene alzas de 60% y también se ocupa. No sabemos cuándo va a terminar", subrayó.

"Sería más plausible que se rebajara ese 12% de impuesto y se pagara el IVA como corresponde a cualquier otro producto".

José Araneda, Vocero panaderos, industriales de Viña del Mar

Un total de 26 emprendedores de la región resultaron ganadores en la IV versión de Impulso Chileno, iniciativa de la Fundación Luksic que reconoce las buenas ideas y las premia con financiamiento y apoyo profesional.

Una de las ganadoras fue Claudia Bustamante, oriunda de Valparaíso, que vivió 11 años en Noruega antes de regresar en el 2016. Su emprendimiento, Las Florarias.cb, recibió la más alta calificación por su idea de montar una florería online. "Estoy muy feliz de haber sido una de las ganadoras ya que eso implica tener mis flores en un lugar adecuado para ellas. El dinero será ocupado 100% para la construcción del taller", detalló.

Otro destacado fue PavimentoChile& Mav, emprendimiento de Maite Amador, que entrega un servicio integral en proceso de obra gruesa y terminación mecánica de hormigones industriales y decorativos. Cada ganador recibirá un financiamiento, de entre 3 y 5 millones de pesos, además de acompañamiento académico con clases dictadas por la Escuela de Administración de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC) y mentorías personalizadas.

"A nivel de desarrollo de la Región de Valparaíso, creemos que tiene fuertes referentes en temas de emprendimiento e innovación, como por ejemplo el instituto 3IE de la Universidad Santa María, que lleva más de 20 años acelerando startups e incubando negocios en distintas áreas, o la incubadora de negocios Chrysalis de la PUCV, quienes también hace más de una década han logrado posicionarse en el ecosistema y hoy está presente en otras regiones del país", comentó el director del área de Emprendimiento de la Fundación Luksic, Cristián Schalper.

El ejecutivo subrayó que de los 420 ganadores de las cuatro versiones del concurso, 47 provienen de Valparaíso. "La región es la segunda con más participantes en la historia del programa, nos hace mirar con muy buenos ojos el futuro y desarrollo de la zona en estos términos", enfatizó.

"Esperamos que los emprendedores fortalezcan y potencien sus negocios, lo que genera un impacto positivo en sus familias, comunidades y territorios", cerró.

Tras dos años de ausencia debido a la pandemia volverá a realizarse en Valparaíso el Encuentro de Logística y Comercio Exterior, Enloce 2022, punto en el que se reúne la industria de Chile y Latinoamérica, y donde se darán a conocer los avances tecnológicos de la industria, sus actuales desafíos y nuevas exigencias de los mercados internacionales, así como también las oportunidades que ofrece el comercio internacional en el país.

El evento, que se realizará entre el 24 y 25 de mayo en el terminal de pasajeros de Valparaíso, será presencial y espera recibir a más de 1.500 visitantes; y contará con la participación de panelistas provenientes de Argentina, Holanda, España, Suecia y Panamá.

Entre las actividades, el encuentro contempla charlas magistrales dictadas por especialistas nacionales e internacionales. Algunos de los temas a abordar serán Innovación y Transformación Digital para un Comercio Exterior más Competitivo, Logística 4.0, Tecnologías para el Cambio, Puertos Inteligentes y Relación Ciudad Puerto.

"Este año queremos presentar a Enloce como el encuentro del sector logístico y del comercio exterior, con mira a la modernización de sus procesos y a los cambios que ha producido la pandemia. De esta forma, queremos convertirla en el principal promotor y motor del comercio exterior", afirmó Francisco Sotomayor, gerente general de Fisa, organizadora de Enloce 2022, en conjunto con el Foro Logístico de Valparaíso y la EPV.

El ejecutivo agregó que otro de los objetivos apunta a la reactivación. "Hoy tenemos grandes expectativas para el encuentro que será fundamental para el análisis del futuro de la logística portuaria, que es un exponente para la reactivación económica del país, las exportaciones, el empleo y la inversión".

Este será el primero de tres eventos programados en el terminal para el 2022. Los otros serán la Feria TransPort y la ExpoNaval que se realizarán a fines de este año.